Ingredientes

• 100 g de mazapán
• 6 huevos
• 180 g de azúcar
• 1 taza de trocitos o chip de chocolate
• 120 g de harina leudante
• 1 cdta. de esencia de vainilla
• pizca de sal

Preparación

• En un bol ablandar el mazapán con una cuchara, agregárle los huevos de a uno sin dejar de batir.
• Agregar el azúcar y batir bien hasta blanquear la preparación.
• Perfumar con la esencia.
• Ir agregándo la harina (mezclarle la pizca de sal) con movimientos envolventes.
• Agregar el chocolate, verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
• Llevar a horno moderado, alrededor de los 40 minutos , probar introduciendo un palillo . si sale seco ya está listo.
• Dejar enfriar y cubrir con cubretorta de chocolate